Son tarifler

Tiropitakia (Küçük peynirli turtalar) tarifi

Tiropitakia (Küçük peynirli turtalar) tarifi

  • Tarifler
  • Çanak tipi
  • Turtalar ve turtalar
  • Tuzlu turtalar ve turtalar
  • Peynirli turtalar ve turtalar

Bu Yunan mezesi eğlenmek için mükemmeldir ve hamur işi yapmak daha kolay olamazdı. Bir atıştırmalık veya başlangıç ​​olarak servis yapın ve kalanların tadını haftalarca çıkarın - piştikten sonra iyice donarlar. Sadece buzunu çözün ve sıcak bir fırında patlatın ve taze pişmiş olduklarını düşüneceksiniz.


Greater London, İngiltere, İngiltere

131 kişi bunu yaptı

MalzemelerYapar: 40 peynirli turta

  • 1 (250 gr) paket tereyağı, oda sıcaklığında
  • 1 (200 gr) kap Yunan yoğurdu, Total gibi
  • 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
  • 375 g kendiliğinden kabaran un
  • dolgu
  • 275 gr ufalanmış beyaz peynir
  • 1 yumurta, çırpılmış
  • tadı taze çekilmiş karabiber
  • 1 yumurta, çırpılmış

YöntemHazırlık: 45 dk ›Pişir: 10 dk› Uzatma: 30 dk dinlenme ›Kalan süre: 1 saat 25 dk

  1. Hamur işi için, tereyağını elektrikli bir karıştırıcı ile hafif ve kremsi hale gelene kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika çırpın. Yoğurdu ve tuzu ekleyip bir dakika daha çırpın.
  2. Unun üçte ikisini ekleyin. İyice birleşene kadar elle karıştırın.
  3. Kalan unu, hamur yumuşayana ama artık elinize yapışmayana kadar, her seferinde birkaç yemek kaşığı olmak üzere yavaşça ekleyin. 30 dakika dinlenmeye bırakın.
  4. Bu arada dolguyu yapın: tüm dolgu malzemelerini birleştirin ve iyice karıştırın. İki fırın tepsisini fırın kağıdıyla hizalayın ve fırını önceden 200 C / 180 C fan / Gaz 6'ya ısıtın
  5. Tiropitakiyi iki yoldan biri yapabilirsiniz: 'Rustik görünümlü' tiropitaki için: Küçük bir hamur işi alın ve ellerinizi yaklaşık bir ceviz büyüklüğünde küçük bir top haline getirmek için kullanın. Topu avucunuzla düzleştirin ve parmaklarınızı kullanarak hamuru yaklaşık 7 cm çapında küçük bir daire haline getirin.
  6. Her birini bir çay kaşığı dolguyla doldurun ve yarım daire yapmak için katlayın (çünkü bu şekilde daha az un kullanırsınız, kenarları kapatmak için yumurtaya ihtiyacınız olmaz). Parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve kenarlarını kapatmak için parmağınızı bastırın.
  7. 'Profesyonel görünümlü' tiropitaki için, hamur işini oklava ile hafifçe unlanmış bir yüzey üzerinde yaklaşık 3 mm kalınlığa kadar açın. Bir kesici veya bir bardak kullanarak 7 cm'lik yuvarlaklar halinde kesin. Her birini bir çay kaşığı dolguyla doldurun, çırpılmış yumurta ile kenarlarını hafifçe fırçalayın ve yarım daire yapmak için katlayın. Astarlı bir fırın tepsisine koyun ve kenarlarını kapatmak için bir çatalla bastırın.
  8. Tiropitakiyi hangi şekilde yaparsanız yapın, çırpılmış yumurta ile üstlerini fırçalayın. 200 C / 180 C fan / Gaz 6'da 10 ila 15 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

Cook'un notları

Üstlerine çırpılmış yumurta sürdükten sonra susam serpin.
Kendinden kabaran ununuz yoksa 375 gr sade un kullanabilir ve 1 çorba kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(11)

İngilizce incelemeler (12)

Bunları yeni yaptım ve önceki gözden geçirenler gibi hamur işini yapmayı kolay buldu ve lezzetli, bu yüzden diğer tarifler için kullanacağım. İşte geri bildirimlerim: Daha büyük bir kesici kullanarak 32 tane yaptım - 78mm - ve hala biraz hamur işi kalmıştı. Bunları aşırı doldurmaya kalkmayın ve dolgunun dışarı sızmasını önlemek için kenarları gerçekten iyi kıvırmanız gerekir. Bir dahaki sefere kenarlara daha çok dikkat edeceğim. Bazıları iyiydi, diğerleri öyle değildi ama yine de lezzetliydi. Yunan arkadaşım için bunları yaparken gerçek testi bekliyorum! Yunan arkadaşımdan güncelleme - peynirli dolgunun içinde biraz doğranmış nane deneyin. Bunu henüz denemedim ama bir dahaki sefere olacak! -10 Tem 2012

Daha iyi macun yaptığımı sanmıyorum. Çok lezzetli ve elde edilen sonuçlara göre oldukça kolay! Harika bir tarif. Çok iyi don. - 01 Temmuz 2011

Bunu yakında yapacağım! Bunlara bayılıyorum, onları Marks ve spencer'lardan ve muhteşemlerinden getirdim! -12 Haz 2010


Videoyu izle: AĞIZDA DAĞILAN ÇİLEKLİ TART TARİFİ!!! TAZE ÇİLEKLERLE CRUMBLE.. (Aralık 2021).