Sıradışı tarifler

Soslu Noisette tarifi

Soslu Noisette tarifi

  • Tarifler
  • Çanak tipi
  • Garnitür
  • Sos
  • Hollandez sosu

Bu, annemin hollandaise sosuna bu güzel alternatif için kusursuz tarifi. Alabalık veya somonla servis edildiğinde muhteşemdir.

Bunu 9 kişi yaptı

MalzemelerPorsiyon: 12

  • 70 gr fındık
  • 30 gr tereyağı, yumuşatılmış
  • 225 gr tereyağı
  • 3 yumurta sarısı
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam beyaz biber
  • 1 yemek kaşığı taze limon suyu

YöntemHazırlık: 5dk ›Pişir: 15dk› Kalan süre: 20dk

  1. Fırını önceden 200 C / Gaz'a ısıtın 6. Fındıkları bir fırın tepsisine koyun ve fırında yaklaşık 8 dakika veya kokulu hale gelene kadar kızartın. Fırından çıkarın ve soğutun. Yeterince soğuduktan sonra, fındıkları bir mutfak havlusunun üzerine koyun, üzerlerini örtmek için havluyu katlayın ve kabuklarını çıkarmak için ovalayın.
  2. Soğutulmuş fındıkları bir mutfak robotuna veya blendere koyun ve ince bir toz haline getirin. Fındıklara 30 gr tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Fındık yağını bir kenara koyun.
  3. Küçük bir tencerede 225 gr tereyağı eritin ve sıcak tutun. Bir blender kabında yumurta sarısı, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın. Kapaktaki deliği açık bırakarak kapatın ve yaklaşık 5 saniye karıştırın. İnce bir akarsu halinde kapaktan tereyağı dökerken yüksek hızda karıştırmaya devam edin. Hala sıcakken fındık tereyağını karıştırın. Servis yapana kadar sıcak tutun veya hemen servis yapın.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(5)

İngilizce incelemeler (4)

SunnyByrd tarafından

Lezzetli! Fındığın hollandaise kumaşı yapacağından biraz endişeliydim ama ipeksi pürüzsüz ve güzeldi. Bunu fırında balıkla kavrulmuş patatesle yedik. Yum! Tarif için teşekkürler! -27 Mar 2010

Shane tarafından

Bu harika çıktı ve lezzetli oldu! Hızlı ve etkileyici bir sosa ihtiyacım vardı ve bu geldi. Fındığım yoktu, bunun yerine badem kullandım, bu da daha koyu ve kalın çıkmasını sağladı, bu yüzden suyla kestim ve "Badem Cilası" adını verdim. Tüm misafirlerim onu ​​sevdi ve sadece tavuk cordon bleu'larında değil, tüm kenarlarında da yediler. - 08 Ocak 2012


Videoyu izle: EVDE DANA ROSTO TARİFİ. Dana Rosto Nasıl Yapılır? (Ocak 2022).