Yeni tarifler

Lazanya

Lazanya

Ragu sosu için: Bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyup ateşe koyun, ardından büyük bir rende üzerine ince kıyılmış soğanı ve temizlenmiş ve rendelenmiş havucu ekleyin. 10 dakika ısıtın

Sebzeler sertleştikten sonra kıymayı pancetta ile ekleyin. Homojen hale getirin ve et beyazlaşıp etten çıkan suyu buharlaşana kadar yaklaşık 5 dakika ateşte bırakın, ardından beyaz şarapla söndürün ve buharlaşana kadar bırakın. Domates püresini ve baharat karışımını ekleyin. Homojen hale getirin ve sıvının neredeyse tamamı azalana kadar ateşte bırakın. Etin tencerenin dibine yapışmaması için ara ara karıştırılması gerekir.

Ragu sosu çeşitli makarnalar, cannelloni, lazanya vb. için kullanılabilir.

Beşamel sos için: kısık ateşte tereyağını bir tencerede eritin, ardından unu ekleyin ve homojen hale gelmesi için iyice karıştırın. Eriyen tereyağı ve unun üzerine sıcak sütü ince ince dökerek sürekli karıştırarak; Sağ elimle sosu karıştırıp, sol elimle sütü döküyoruz. Şimdi tuz, karabiber ve öğütülmüş hindistan cevizi ekleyin.

Lazanya için: Lazanya yapraklarını kaynayan tuzlu suda 3 dakika haşladıktan sonra bir havlu üzerine alın.

Şekli (24x24 cm) aşağıdaki gibi hazırlayın: 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kalıbın kenarlarını da dahil ederek yağlayın, ardından kalıbın altını beşamel sos ile yağlayın.

Ragu sosunun yarısını, ardından beşamel sosu hafifçe üst üste gelecek şekilde üstüne 3 yaprak yerleştirin ve tüm yüzeye Parmesan peyniri serpin. Bir sıra 3 yaprak daha, ragu sos kalan, beşamel sos, parmesan. Son sıra, 3.: Son 3 yaprağı, beşamel sosu ve bol miktarda parmesan peyniri koyun. Alüminyum folyo ile kaplayın ve 35 dakika pişirin.

35 dakika geçtikten sonra alüminyum folyoyu çıkarın ve lazanya kızarana kadar (yaklaşık 10 dakika) fırında bırakın.

Bu lazanya tarifi kesinlikle lezzetli!



Video: LASAGNALAZANYA quick and easy (Ocak 2022).